galletas de ciruelas y avena (receta naturista)

572 cda de vainilla

100 grs de ciruela tiernizadas y picadas

150 cm cubicos de aciete vegetal

200 gr de azucar integral

225 gr. de harina integral

175 gr de avena fina

1 cda. de té, de bicarbonato

1 cda sopera de polvos de horear

150 cm cúbicos de agua

1 cda. de te de sal marina

1/2 cda de harina de malta (optativo)



Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en seco, agregar las ciruelas, el aceite y el agua, amasar hasta obtener una masa oscura y sedosa, estirar con palote hasta lograr 1 cm de espesor y cortar piezas de 3 cm de diámetro. Llevar a horno medio sobre lata enmantequillada por 8 o 10 minutos.