Leche asada

Leche asada;

6 huevos 1 litro de leche1 1/2 taza de azucar

se baten los huevos, junto con la leche, y una taza de azúcar hasta que este bien incorporado, se deja reposar. En una asadera se hace el caramelo con la 1/2 taza de azucar restante hasta que este rubio oscuro y endurecido (no quemado), sobre este caramelo se pone la mezcla anterior y se lleva horno moderado hasta que este dorado.